本文转自：人民网-科普中国

在我国，自古以来就有“民以食为天”的说法，可见食物的重要性。食物最基本的一项作用就是充饥，为身体提供必要的营养成分。然而，食物的影响远不止于此。近年来，越来越多的研究表明，饮食不仅会影响我们的身体健康，还与心理健康密切相关。食物如何影响我们的心理，吃哪些食物有利于我们的心理健康呢？

抑郁还能“吃出来”？

在营养学中，有些地区的饮食习惯被认为是不太健康的，其中最为典型的就是西式饮食（Western-Type Diet），包括汉堡、比萨、炸薯条、面包、蛋糕、火腿和碳酸饮料等，这些食物的主要特征是高脂肪、高糖、高精制碳水化合物、高盐、高加工食物和较低比例的果蔬等。西式饮食通常与肥胖、心血管疾病和糖尿病等身体疾病紧密相关，同时也与抑郁症和焦虑症等心理健康问题的高发率有关。

而以希腊、意大利和西班牙等地中海地区的传统饮食为基础形成的地中海饮食（Mediterranean Diet），则被公认为是很健康的饮食模式之一，与长寿、心血管健康、较低的慢性疾病风险和良好的心理健康相关联，其主要特征包括高果蔬、高鱼鲜、高全谷类、高橄榄油、高坚果、低加工肉类、适量乳制品和红酒等。

有多项研究还证明了以上这两种饮食模式对心理健康的影响。例如，2010年的一项针对1000多名成年女性的研究表明，以西式饮食为主的女性更容易患抑郁症，而摄入更多果蔬、鱼鲜和全谷物食物的人则不太可能患有焦虑或抑郁等问题。另一项针对西班牙超过10000多人的实验在大约四年半时间的追踪研究中，发现越是遵循地中海饮食的人越少患上抑郁症，而越是以快餐和烘焙食品为主的人，他们的抑郁症患病风险则更高。